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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：28498161185
中古 ：28498161185-1 |
メーカー | c90707b78797d | 発売日 | 2025-04-19 00:31 | 定価 | 28600円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
海外ブランド通販 公式サイト 概要)代替プロテインによる食品素材開発 ～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～ 化学
概要)代替プロテインによる食品素材開発 ～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～,植物、培養細胞、微生物、昆虫などを利用した“代替タンパク質”の技術・市場動向をまとめた書籍『代替タンパク質の技術と市場』が5月9日に発売。 | 株式会社シーエムシー出版のプレスリリース,書籍］『代替タンパク質の技術と市場』に寄稿しました - Taste & Aroma Strategic Research Institute Co., Ltd.,代替プロテインによる食品素材開発 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション／竹内昌治(監修) 科学/技術[A11706319]化学 2014年 10月号 [雑誌]
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